Costelinha ao molho barbecue

Apesar de ser uma receita super fácil eu estava relutante em fazer já que sei que a comparação com a costelinha do Outback seria inevitável. Mas não quero me preocupar com comparações já que garanto que a minha supera em sabor e textura Eu estou utilizando a costelinha da Seara pq ela tem um preço…

Arroz Frito

No final do ano passado comemorei mais um ano de casado, 11 anos ja se foram, e sem querer eu e minha esposa criamos nossa tradição, escolhemos sempre um restaurante diferente todo ano e por dois anos consecutivos foram restaurantes de culinária asiática . Em um desses restaurantes pedimos um prato que nos surpreendeu pela…

Super Frango Assado

Essa foi a primeira receita que tentei reproduzir assim que iniciei o blog e como não ficou boa de cara eu acabei deixando de lado. Já estava com vontade a um bom tempo ai resolvi fazer de novo esse final de semana. Ficou delicioso, vão poucos ingredientes e é super fácil de fazer Ingredientes 1…

Rocambole de carne recheado

Hoje resolvi fazer uma receita que estava na gaveta a um tempinho e honestamente até estava um pouco receoso porque não iria fazer na churrasqueira , o tempo hoje nao ajudou em nada. Mas no final das contas ficou excelente e não dá trabalho , realmente bem simples de se fazer. Claro que vou repetir…

Rosca de massa folhada com Calabresa

Eu vi essa receita a uns dias atras no youtube e achei bem legal, e por incrivel que pareça foi bem tranquilo reproduzir . É uma receita bem simples e com os testes que fiz da pra usar uma boa variedade de recheios , dos mais lights ate os mais gordos Essa receita é com…

Pudim de doce de leite

Todo mundo sabe que fazer doces não é meu forte, mas vou tentando e acho que ainda vou chegar la. De novo tentei uma receita de pudim e dessa vez ficou muito delicioso, deu uma desmontada na hora de desenformar,mas já sei onde errei. A receita é bem simples ( tirando a parte do caramelo…

Dry Rub 2.0

Bom pessoal , em primeiro lugar queria novamente pedir desculpas. Quando montei o blog achei que seria muito fácil manter e mais fácil ainda escrever e testar as receitas, mas a vida é uma caixinha de surpresas mesmo!!!! Super corrido com o trabalho , e a vida pessoal uma loucura. Não pensem que deixei de…

Almôndegas 2.0

Depois de alguns dias pensando no que fazer, uns amigos me marcaram num post do facebook que achei bem legal. E alem disso, mostra que a receita de almondegas é bem versatil. COmo já estava no pique de fazer uma boa macarronada com almondegas, aproveitei e mandei bala . As almondegas ficaram extremamente suculentas com…

Peito de Frango recheado

Esse ultimo fim de semana eu resolvi testar meus dotes com a faca e vou dizer a vocês , preciso trabalhar mais pra poder melhorar , ainda mais com cortes de frango. A Carne é bem sensivel e macia , dando mais chances de errar. Mas no final das contas consegui acertar o corte certinho…

Monstroburger

Na semana passada resolvi com a minha esposa que já havia algum tempo que estava sem fazer hambúrguer e que precisava fazer alguma coisa legal. Comecei trabalhando o blend de carne (Lembrando que a proporção perfeita é de 80% carne 20% de gordura),  e quando for moer a carne , pedir ao seu açougueiro que moa…

Joelho de porco Defumado

Quando as pessoas pensam em joelho de porco normalmente torcem o nariz e pensam em alguma coisa repugnante. Na minha opnião é uma das partes que ficam mais suculentas e saborosas quando bem feitas. Eu gostaria de utilizar um processo melhor de defumação mas não tenho como, então uso o processo com especiarias e fica…

Mexican Hot-Dogs

Eu batizei de Mexican porque além do Chilli eu deixei as coisas bem apimentadas para esse lanche. E honestamente, ficou genial e muito saboroso!! Além da sujeira que eu fiz pra comer ele. Vamos lá Ingredientes: Salsicha a gosto Chilli ( A receita você acha aqui no blog ) Queijo ( Mozzarella , Gouda, cheddar,…